Шановні колеги!
ДП "УКРМЕТРТЕСТСТАНДАРТ" 14 березня 2019 року за участю ТОВ «РОМЕР Лабс Україна» проводить семінар на тему: «Харчові алергени – реалії сьогодення».
На семінарі будуть розглянуті найпоширеніші харчові алергени, оцінка ризиків в ланцюгу виробництва харчових продуктів, вимоги законодавства України та ЄС стосовно алергенів, а також застосування методу ІФА (імуноферментного аналізу) для визначення харчових алергенів.
Регламент
09.00 - 10.00 – реєстрація учасників.
10.00 – 10.30 – відкриття семінару.
10.30 – 11.00 – найпоширеніші харчові алергени. Клінічні прояви алергії.
11.00 – 11.30 – міжнародне законодавство щодо алергенів.
11.30 – 11.45 – кава-брейк.
11.45 – 12.00 – основні аспекти щодо маркування харчових продуктів, що містять алергени згідно законодавства України.
12.00 – 12.30 – аналізування та оцінка ризиків алергенів в ланцюгу виробництва харчових продуктів у відповідності до чинного законодавства
12.30 – 13.30 – сучасні методи виявлення та визначення алергенів (смужки, ІФА, ПЛР). Переваги та недоліки методів. Відмінності наборів Gluten та Gluten G12 у сфері практичного застосування. Визначення глютену у харчових продуктах відповідно до вимог Стандарту Кодекс Аліментаріус Codex Stan 118-1979 «Харчові продукти для спеціального дієтичного харчування осіб з непереносимістю глютену».
13.30 – 14.14 – перерва на обід.
14.15 – 15.15 – особливості застосування методу ІФА для визначення залишкових кількостей соєвого білку в оброблених продуктах та сировині (лецитин, фосфатидний концентрат). Білки – мішені різних наборів.
15.15 – 15.45 – межі кількісного визначення алергенів в харчових продуктах. Критерії встановлення граничних значень для алергенів в ЄС.
15.45 – 16.00 – запитання – відповіді. Видача сертифікатів. Закриття семінару.
Доповідатимуть на семінарі провідні фахівці ДП «УКРМЕТРТЕСТСТАНДАРТ»: Семенович Володимир Костянтинович, Голубець Руслан Анатолійович, Терещенко Наталія Михайлівна, Шатаєва Тетяна Олександрівна, а також представники ТОВ «Ромер Лабс Україна» - Футерник Павло Володимирович та Штановський Тарас Степанович.
УМОВИ УЧАСТІ У СЕМІНАРІ:
За участь у семінарі сплачується внесок у розмірі 4 500,00 грн. за одного учасника (без урахування ПДВ). У рахунок вказаної суми входить плата за доповіді (презентації), консультації, методичні матеріали.
Договір, а також рахунок для оплати семінару та акти здачі-приймання послуг будуть відправлені на Ваш е-mail після отримання заявки про участь у семінарі.
Місце проведення семінару: м. Київ, вул. Метрологічна, 4, актова зала.
Заявку на участь у семінарі направляти до 20 лютого 2019 року:
тел./факс (044) 526-04-14,
e-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
Початок роботи семінару: 09:00 год. Закінчення семінару (планується): 16:30 год.
Під час реєстрації учасникам семінару при собі необхідно мати два примірники договору та два примірники акту здачі-приймання послуг, оформлені стороною Замовника.